1 υλικό, 3 Συνταγές

Τσαλαφούτι με Φρούτα,
Μέλι & Φιστίκι
Υλικά για 2 άτομα
-
1 συσκευασία (180 γρ.) Τσαλαφούτι Παπαθανασίου
-
1 μικρή μπανάνα κομμένη σε φέτες
-
1 ακτινίδιο κομμένο σε λεπτές φέτες
-
½ φλιτζάνι βατόμουρα ή μύρτιλα
-
½ φλιτζάνι φρέσκα raspberries
-
1 κ.σ. φιστίκι Αιγίνης, ψιλοκομμένο
-
2 κ.γ. μέλι θυμαρίσιο ή ανθόμελο
-
3 φυλλαράκια φρέσκιας μέντας
Εκτέλεση
-
Απλώνουμε το τσαλαφούτι σε πιάτο δημιουργώντας μια ελαφριά εσοχή στο κέντρο
-
Τοποθετούμε από πάνω τα φρούτα σε στρώσεις ή με ελεύθερο στήσιμο
-
Περιχύνουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο φιστίκι
-
Γαρνίρουμε με φυλλαράκια μέντας για φρεσκάδα και άρωμα
Tip:
Μπορεί να σερβιριστεί και ως επιδόρπιο μετά από ελαφρύ γεύμα

Κρεμώδες Dip Τσαλαφούτι με Καυτερό Λάδι, Ελιές & Μυρωδικά
Υλικά
-
1 συσκευασία (180 γρ.) Τσαλαφούτι Παπαθανασίου
-
2½ κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
-
1/3 κ.γ. μπούκοβο (ή κατά προτίμηση)
-
½ σκελίδα σκόρδο, πολύ ψιλοκομμένη ή τριμμένη (προαιρετικά)
-
8–10 ελιές καλαμών ή μικτές, χωρίς κουκούτσι
-
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
-
1–2 κ.γ. χυμός λεμονιού
-
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη (ιδανικά μαλακό φύλλωμα)
Εκτέλεση
-
Απλώνουμε το τσαλαφούτι σε πιάτο, δίνοντας στρογγυλό σχήμα με ελαφρά εσοχή στο κέντρο.
-
Σε μικρό κατσαρολάκι, ζεσταίνουμε 2½ κ.σ. ελαιόλαδο με το μπούκοβο και το σκόρδο (προαιρετικά) για 30–40 δευτερόλεπτα, χωρίς να καούν.
-
Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε λίγο ξύσμα λεμονιού και αφήνουμε να πέσει η θερμοκρασία 1–2 λεπτά.
-
Περιχύνουμε το αρωματισμένο λάδι στο κέντρο του dip.
-
Προσθέτουμε τις ελιές, λίγες σταγόνες λεμονιού, πιπέρι και φυλλαράκια από φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη.
Σερβίρουμε με:
Zεστό ψωμί, χειροποίητες πίτες ή crostini

Καλοκαιρινή Σαλάτα με Κινόα, Λαχανικά και Τσαλαφούτι
Υλικά για 2 άτομα
-
1 φλιτζάνι βρασμένη κινόα
-
½ αγγουράκι κομμένο σε λεπτές φέτες
-
10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
-
3 κ.σ. καλαμπόκι κονσέρβας καλά στραγγισμένο
-
1 φλιτζάνι φρέσκια ρόκα ή baby σπανάκι
-
4 κ.σ. Τσαλαφούτι Παπαθανασίου
-
1 κ.σ. ελαιόλαδο
-
1 κ.γ. χυμό λεμονιού ή ξύδι λευκό
-
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
-
Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
-
Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε την κινόα, το αγγούρι, τα ντοματίνια, το καλαμπόκι και τη ρόκα
-
Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού
-
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ελαφρά
-
Σερβίρουμε τη σαλάτα σε βαθύ πιάτο και προσθέτουμε το τσαλαφούτι σε μικρές κουταλιές
-
Γαρνίρουμε με φύλλα βασιλικού και λίγη επιπλέον πιπεράδα αν θέλουμε.