Φέτα Φαμίλια

Η Φέτα ΠΟΠ της Ορεινής Τριχωνίδας, σειράς Familia, παράγεται κυρίως από πρόβειο γάλα  που έρχεται από τα βουνά της περιοχής μας. Η Φέτα της σειράς Familia παράγεται με τον ίδιο τρόπο από την πρώτη μέρα που δημιουργήθηκε το γαλακτοκομείο Παπαθανασίου και αντιπροσωπεύει σε μεγάλο βαθμό τη Φέτα που παράγεται εδώ και αιώνες στις ορεινές περιοχές της Δυτικής Ελλάδας.

Τύπος γάλακτος: Πρόβειο, μικρή ποσότητα κατσικίσιου.

Γεύση και άλλες σημειώσεις: Η υφή είναι ημίσκληρη, κρεμώδης και το χρώμα λευκό. Η γεύση είναι γαλακτώδης, βουτυράτη, στρογγυλή και γεμάτη. Η επίγευση είναι ελαφρώς πικάντικη, κρεμώδης, ευχάριστη, με διακριτά στοιχεία από βοσκοτόπια και φύση.